小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,白色细小晶体。
小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打和食用碱不太一样,因为小苏打是碳酸氢钠的纯净物,食用碱是碳酸氢钠和碳酸钠的混合物。
茶水(默认是绿茶)加小苏打并没有什么太大的影响,不要YY什么酸碱中和,辽宁超细小苏打,酸碱中和的过程其实很复杂,并不像初高中课本里说的那么简单。
从科学的角度来说,并没有所谓的酸性体质或者碱性体质,超细小苏打,这个只是各个商家打出来的噱头,但是真的有酸性水和碱性水之分。每个人的体内并不是统一的呈酸性或者碱性,为了所谓的碱性体质喝碱水其实对身体并不好