小苏打白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,工业级小苏打工厂,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好。
另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味。
在猪饲中,适量地添加小苏打,潍坊小苏打工厂,可提高猪增重,小苏打,但是,在添加时必须慎重。
(1)小苏打的作用及作用机理:
①水盐代谢中的作用:
小苏打又名碳酸氢钠,具有弱碱性。小苏打的作用机理就是作为电解质的离子平衡以及酸碱平衡的生理作用。畜禽体内的电解质平衡对维持渗透压、酸碱平衡,水盐代谢具有重要作用。小苏打可以调节畜禽机体的酸碱度,使环境保持相对稳定状态,提高机体抵抗力。
1、用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等,可以让它们焕然一新。
2、用沾有小苏打水的抹布清洁地板后,再用干抹布擦过一遍,地板就会又亮又干净。
3、去除油垢,用可食用的小苏打来清洗锅碗瓢盆,能够有效去除油污,而且因为小苏打本身就是可以食用的,所以说如果没冲干净,吃进去也不会对身体造成危害。
4、彻底清洁砧板,用小苏打清洁砧板可以去除上面的污渍,还能去除异味。
5、清洁抽油烟机,在抽油烟机上抹上小苏打膏,后静置一段时间就能将油污清理干净。